torsdag 5. oktober 2017

Eplegele

I år var det ikke mange epler å høste. Et dårlig år med andre ord, men skal si jeg fikk fart på meg for å få de i hus sist lørdag.
Da vi kom ut i hagen på lørdag morgen oppdaget vi spor etter to elger, en ku og en kalv. Sporene fulgte vi rett ned i eplehagen hvor det var tydelige tegn på at elgene hadde spist epler rett fra treet.
i løpet av snaue to timer var alle trær høstet.
Siden den dagen har vi hvert døgn sett eller sett spor etter dyrene, så de er fortsatt interessert i området rundt huset vårt.

Det første jeg brukte epler til, var å lage eplegele.

Jeg skjærer eplene i biter og tar bort stygge flekker, skreller ikke og tar heller ikke bort kjernehus.

Så koker jeg av saften i en saftkoker. Bruker ikke sukker.

Saften måler jeg opp i liter. Tidligere har jeg kokt opp saften igjen med en kilo sukker til en liter ren eplesaft og en pakke certo pr liter. Det har blitt stiv og fin gele.

I år prøvde jeg meg litt fram med å bytte ut ca halvparten av sukkeret med syltesukker samtidig som jeg reduserer total sukkermengde  og certo litt.




11 kommentarer:

  1. Så fin æblegelé. Det har jeg ikke prøvet at lave, men jeg har lavet rosengelé, det får en smuk farve og dufter dejligt af roser.
    Underligt at tænke på at elgene går ind i jeres have, det er nok fordi, vi ikke har dem i Danmark :)
    Hilsen
    Lisbeth

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk for det Lisbeth. Så spennende med rosengele, det kjenner jeg lite til.
      Jeg liker ikke når elgene går helt inn til husveggene våre, de er så enormt store når de kommer så nærme. Av og til så skjer det at de blir nærgående og da liker jeg ikke å gå ut på kveldene.
      God helg til deg.
      Turid

      Slett
  2. Hei Turid. Godt med eplegele. Det er ikke bare med disse dyra som lusker rundt. Vi har rådyr nederst i hagen her. På epletreet vårt fikk vi 17 epler. Ikke værst til å være første året. God helg til deg.
    Hilsen Hanne-Lise.

    SvarSlett
    Svar
    1. Fantastisk at du fikk så mange epler første året1
      Rådyr har vi også mye av, men elgen synes jeg blir litt for stor, når den kommer helt inn til husveggen.
      Riktig god helg til deg også.
      Turid

      Slett
  3. Huff, elg i hagen høres ut som et mareritt! Her har vi rådyr, og det har vært elg her en gang for lenge siden fortalte de vi kjøpte huset av. Eplegele smaker veldig godt!
    God helg, Turid!

    SvarSlett
    Svar
    1. Kan bare bekrefte at ikke det er hyggelig med elg så når husa. Ferske observasjoner i kveld ved garasjen før det ble ordentlig mørkt.
      Jeg synes også at eplegele er veldig godt, men det er bare 3. året jeg lager den selv.
      God helg til deg også Marit.
      Turid

      Slett
  4. Det høres deilig ut med eplegele. Har ikke smakt det, men får prøve det neste år :-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Enkelt å lage og godt å ha i sortimentet av gele og syltetøy.
      Ha en fin helg!
      Turid

      Slett
  5. Härligt med egen frukt. Ni har särskilt goda äpplen kanske eftersom älgen kommer tillbaka :).
    //Helene

    SvarSlett
  6. Gosto muito de maçãs.
    O ano passado plantei dos pés da fruta no jardim.
    Boa semana.
    Abraços.
    janicce.

    SvarSlett
  7. Ni har särskilt goda äpplen kanske eftersom älgen kommer tillbaka :).


    korean porn

    SvarSlett